Ingredientes
4 huevos
1 cuarto chile
1 cuarto cebolla
al gusto Culantro o cilantro
1/2 zanahoria rallada
1/2 taza brócoli al gusto
1/2 ajo picado
1 pizca sal
al gusto Pimienta negra
Pizca consomé de pollo al gusto
2 tortillas de acompañamiento por persona
Al gusto le pueden agregar ajonjolí
Vamos a Cocinar
Picar todos los ingredientes
Agregamos la sal, pimienta, el consomé de pollo, agregamos el ajo picado y los huevos, seguidamente lo revolvemos
Seguidamente agregamos la cebolla, el chile, la zanahoria rallada y el brócoli y revolvemos
Colocamos un sartén a calentar con un poco de aceite, cuando el mismo esté caliente colocamos una parte del huevo revuelto con los demás ingredientes y por último le agregamos el queso y el culantro o cilantro picado y cuando ya se ve más dorado el huevo le damos vuelta a la torta y finalizamos colocando ajonjolí al gusto