30ml de aceite de oliva virgen (2 cucharadas soperas)
Un cucharilla de café de comino
Un cucharilla de café de cúrcuma
Cómo hacer el falafel de garbanzos
Pon el horno a precalentar a 180ºC.
Lava y pela la cebolla y córtala en trozos grandes.
Pon en el vaso de la batidora o picadora todos los ingredientes: los garbanzos cocidos, la cebolla, la harina, el ajo, el perejil, el aceite y las especias. Tritura hasta obtener una pasta.
Con una cuchara sopera ve cogiendo porciones de la pasta y colócalas en una bandeja de horno cubierta con papel para hornear (salen unas 16 porciones). Aplástalas un poco.
Hornea durante 10 minutos, luego dales la vuelta y vuelve a hornear durante otros 10 minutos.
Cuando los falafel estén dorados sácalos del horno, deja que se enfríen y ¡a disfrutar!
Trucos y consejos
Cuidado con el horneado, si el falafel se seca mucho y queda crujiente tu bebé puede tener dificultades para masticarlo.
El falafel ya cocinado se puede conservar 2 o 3 días en la nevera. También puedes congelarlos antes de hornearlos.
