Ingredientes
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1/2 pechuga de pollo desmenuzada
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2 zanahorias cocinas picadas en cuadritos
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150 gramos chícharo cocidos
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150 gramos pasta de preferencia, cocida al dente
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2 chiles de árbol asados y picados finamente
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1 aguacate mediano
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1 limón (el jugo)
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5 a 6 cucharadas aceite de aguacate
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al gusto Ajonjolí y sal
Preparación
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Para mayonesa: machacar el aguacate y agregar el jugo del limón y el aceite. Yo lo hice con una cuchara en un platito hondo
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Mezclar el resto de los ingredientes en un bowl y agregar la mayonesa
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Sazonar con sal y agregar el ajonjolí tostado