Ingredientes
1 remolacha
4 papas medianas
1 huevo duro
2 cucharadas culantro castilla o cilantro picado
1/8 de cucharadita de pimienta negra
1/2 cucharada sal
Mayonesa cantidad según el gusto de cada persona
1 litro agua
Vamos a Cocinar
En una olla a fuego medio colocamos el agua, la remolacha partida en 4 partes, la sal, las papas y el huevo bien lavado ambos. Cocinamos por 20 minutos.
Sacamos pelamos las papas y la remolacha, picamos en cuadritos ambos.
Quitamos la cáscara del huevo picamos y mezclamos todos los ingredientes anteriores.
Agregamos la pimienta, el culantro y la mayonesa. Refrigeramos por 3 horas hasta que este bien frío.