Ingredientes
1 libra jamón ahumado
250 g espagueti
1 trozo queso
2 cebollas
2 tomates maduros
5 ajíes cachucha
Perejil fresco
4 dientes ajo
Albahaca seca
Aceite
Sal
Salsa Vita Nova
Vamos a Cocinar
Corte el jamón en dados pequeños.Corte las especias en juliana.
Ponga una olla con suficiente agua y échele sal y déjela calentar.
Una vez caliente ponga los espaguetis sin partir por 12 minutos aproximadamente.
En un caldero mediano, ponga un poco de aceite y cuando esté caliente incorpore el jamón y sofrialo bien.
Agregamos las especias y doramos un poco.
Agregamos la salsa Vita Nova y removemos, seguido le incorporamos los 2 tomates picados en cuatro, la albahaca y el perejil fresco, cocinamos por 5 minutos a fuego lento y reservamos hasta que se ablanden los espaguetis.
Revisamos los espaguetis y deben de quedar al dente. Una vez listo los bajamos del fuego y los escurrimos(no se enjuagan) los ponemos en la olla y le agregamos la salsa y el queso picado.