Lava y pela la manzana y córtala en dados. Ponla en un cazo con un poco de agua y cuécela unos 5 minutos. También puedes ponerla en un cuenco apto para microondas y cocinar a máxima potencia (5 min.).
En un bol machaca la manzana con un tenedor hasta obtener una pasta.
Añade la crema de cacahuete, la leche ligeramente caliente y remueve bien hasta tener una mezcla homogénea. A continuación echa la canela y la harina de almendras y remueve de nuevo hasta tener una masa.
Precalienta el horno a 180ºC. Haz bolitas con la masa y las vas poniendo en una bandeja de horno cubierta de papel de hornear. Aplasta un poco cada bolita sobre la bandeja para que tenga forma de galleta.
Hornea durante 10 minutos hasta que veas que están doradas.
Sácalas del horno y cuando veas que están frías puedes dárselas a tu bebé.
Trucos y consejos
Aunque estas galletas son blanditas tu bebé debe comerlas siempre bajo supervisión y sentarse derecho mientras las coma.
Para hacer las galletas compra variedades de manzanas que tengan un sabor dulce, como por ejemplo Golden o Pink Lady.
Si haces manzanas asadas puedes aprovechar una de ellas para hacer estas galletas ¡quedan aún más ricas!
Para un extra de fibra puedes cocer la manzana con su piel, pero en vez de machacarla luego con un tenedor tendrás que triturarla con la batidora.
