Ingredientes
1/4 kilo de espinacas picadas
2 huevos
Una cucharada de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Vamos a Cocinar
Batir previamente los huevos con sal, pimienta y hierbas aromáticas al gusto.
Luego, en una sartén con antiadherente, sofreír a fuego medio todos los vegetales en aceite de oliva, revolviendo constantemente sin dejarlos quemar.
Distribuir uniformemente los vegetales en la sartén y agregar los huevos batidos.
Dejar dorar la tortilla, voltearla con la ayuda de una espátula y servir.