Ingredientes
- 1 Calamar cortado en anillos
- 10 camarones pelados y desvenados
- 10 mejillones
- 2 hojas de lechuga napa
- 1/4 de col
- 1 poro
- 4 cebollas de verdeo
- 1/2 cebolla
- 6 champignones grandes
- 5 dientes de ajo
- 1 trozo pequeño de jengibre
- 2 zanahorias
- 400 gramos de pulpa de cerdo
- Fideos (pueden ser ramen, de huevo o de arroz, añade tus favoritos)
- Gochujang (pasta coreana de chile)
- Salsa de pescado.
- Salsa de ostión.
Vamos a Cocinar
Cortar en trozos del tamaño de un bocado la lechuga napa, cebolla, zanahoria, col, champignones, poro y cebolla de verdeo. Picar el ajo y el jengibre.
En una sartén calentar un par de cucharadas de aceite vegetal y freír la carne de cerdo junto al ajo, jengibre y todos los vegetales. Esperar a que queden un poco cocidos.
Añadir una taza de gochujang.
Añadir los camarones y calamar. Seguir revolviendo y cociendo.
Añadir agua hasta que los ingredientes queden casi tapados.
Añadir los mejillones.
Añadir una cucharada sopera de salsa de ostión y dos de salsa de pescado.
Dejar hervir alrededor de 5 minutos.
Añadir pimienta y sal al gusto.
Poner a cocer los fideos, cada tipo tiene diferentes tiempos de cocción, ver las instrucciones.
Servir la sopa y añadir los fideos.