Ingredientes
- 2 barras de mantequilla
- 2/3 de taza de azúcar
- 2 huevos
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 1 ½ tazas de harina, cernida
- 1 cucharada de polvo para hornear
- ¼ de cucharadita de sal
- ½ taza de jugo de mandarina
Preparación
- Horno precalentado a 180º C
- Bate la mantequilla con el azúcar hasta acremar y obtener un color más claro, incorpora los huevos uno a uno hasta que se integren perfectamente, añade la esencia de vainilla y continúa batiendo.
- Agrega la harina con el polvo para hornear y la sal, alternando con el jugo de mandarina, mezcla hasta obtener una mezcla homogénea. Vierte a un molde previamente engrasado y enharinado.
- Hornea durante 30 minutos o hasta que al introducir un palillo salga limpio