Ingredientes (para 9-12 porciones) -9-12 fideos de lasaña -Salsa de Pollo -2 cdas de aceite de oliva -1 cebolla grande -2 zanahorias, finamente picadas -2 palitos de apio, finamente picados -2 dientes de ajo, picados o cortados en trozos pequeños -1 libra (500g) de pollo molido -28 oz (800g) de puré de tomate -1/4 taza … Leer más
Ingredientes 1 KG DE LOMO DE POZO 15 a 20 rebanadas de queso de hebra 15 a 20 rebanadas de tocino Aceite de oliva 4 dientes de ajo paliza aquí 1 CUCHARA (sopa) de pasta de pimentón 1 vaso de vino blanco Sal y pimienta Oréganos u otros condimentos a gusto Preparación Juntar los ajos, … Leer más
INGREDIENTES Pierna mechada 1 pierna de cerdo con hueso de 6 a 8 kilos 200 gramos de jamón de cerdo, picado 250 gramos de tocino de cerdo, picado 200 gramos de ciruela pasa sin hueso 25 almendras peladas 5 dientes de ajo 10 cebollas cambray 15 aceitunas sin hueso 1/4 taza de chícharos 3 zanahorias, … Leer más
Ingredientes 1 paquete de 6 onzas de mezcla para relleno de Pollo 2 Manzanas, peladas, sin el corazón y picadas 3 cucharadas de frutas secas como, arándanos agrios, (cranberries) secos uvas secas o albaricoques secos 1 taza de pecanas (nueces) Tostadas 1 cucharadas de hojas de salvia (sage) secas 1 corte central de Lomo de … Leer más
Ingredientes 1 PIEZA DE CARNE DE HASTA 1 KG 4 CLARAS 1 kg de sal gruesa 1/2 taza (té) de harina de trigo Ramitas de tomillo fresco a gusto Preparación 1. Preaqueça el horno a 220º C (la temperatura alta). 2. En un tazón, coloque las claras, la roca de sal, la harina y mezclar … Leer más
Ingredientes 1 cucharada de aceite vegetal 2 libras de costillas de cerdo, cortados en costillas individuales 1 cebolla blanca mediana, picada 2 dientes de ajo, picados 2 tazas de agua 1/4 taza de pasta (concentrado) de tamarindo 4 a 5 cucharadas de azúcar moreno o piloncillo rallado 2 cucharadas de vinagre de vino 2 cucharadas … Leer más
Ingredientes 2 kg de costilla de cerdo entero 4 DIENTES DE AJO 1 cucharada de pimienta del reino 1 cucharada de aceite de oliva 3 hojas de laurel 2 RAMAS DE ROMERO VERDE 2 cucharadas de sal 8 cucharadas de salsa barbacoa Modo de preparar Amara los 4 DIENTES DE AJO, sal, y se extendió … Leer más
Ingredientes 2 kilos de lomo 150 grs de tocino 150 grs de jamon Hierbas de olor… tomillo, mejorana, laurel, oregano, pimienta, pimenton 4 chiles guajillo 8 chiles pasilla 1cabeza de ajos pelados 2 cebollas medianas en rodajas 1/4 de almendras peladas 1/4 de ciruela pasa Sal de grano al gusto Un litro de vinagre (de … Leer más
Ingredientes 700 g de costillas de cerdo 5 cucharadas de aceite 4 jitomates, cocidos ¼ de cebolla 2 dientes de ajo 3 chiles anchos, sin semillas y remojados en agua caliente 1 cucharada de consomé de pollo, en polvo Preparación En una cacerola cuece las costillas con agua hasta cubrirlas, un trozo de cebolla y … Leer más
Ingredientes 1 pavo natural 1 litro de vino blanco sal gruesa ajo en polvo mantequilla Preparación Descongelar el pavo,una vez descongelado poner en una pavera . Derretir 350 gramos de mantequilla a fuego lento con la sal y el ajo en polvo una vez liquida retirar del fuego dejar que entibie agregar una taza y … Leer más