Ingredientes
Aceite
2 huevos
1/8 cda pimienta
4 tortillas de maiz
1 taza papas sin pelar en trozos y hervida
1/2 chile dulce en trocitos
1/4 taza tocineta picada
Al gusto queso rallado
Vamos a Cocinar
Precaliente el horno a 350º, envuelva las tortillas en papel aluminio y horneelas por 5 minutos.
Freir los huevos con la pimienta en un sartén usando aceite.
Revuelva en un tazón las papas, el chile, la tocineta y pimienta, fria las papas con aceite y mezclelas por 5 minutos hasta que este doradas.
Agregue a cada tortilla el huevo, la mezcla de papas y el queso.
Enrrolle las tortillas y aségurelas con un palito de dientes.