Lava el chayote y pélalo. Retira el corazón con las semillas y córtalo en cubos grandes.
Pon los trozos en un cazo y echa agua sólo hasta cubrirlos (no hace falta que llenes el cazo de agua).
Ponlo en el fuego hasta que rompa a hervir y cocina a fuego medio unos 20 minutos hasta que esté tierno.
Una vez cocido pon el chayote en el vaso de la batidora y tritura bien. Si queda muy espeso añade agua de cocción al gusto para conseguir una textura más suave.
Cuando esté tibio sírvelo en un cuenco, añade un chorrito de aceite de oliva y remueve bien. Ya puedes dárselo a tu bebé.
Trucos y consejos
También puedes combinarlo con zanahoria, calabaza, manzana o papa.
El chayote está de temporada entre noviembre y marzo, en esos meses es cuando mejor sabor tiene y además está más barato en el mercado.
