Ingredientes
– 200g de pasa (espaguetis)
– 4 dientes de ajo
– 6 u 8 gambas, langostinos o camarones
– Perejil
– Aceite de oliva
– Sal
Vamos a Cocinar
– Cocemos los espaguetis. Echamos un puñado de sal en una cazuela con abundante agua, y la llevamos a ebullición. Cuando hierva a borbotones, metemos los espaguetis y los dejamos cocinar alrededor de 10 minutos. Hasta que estén «al dente»
– Mientras se van cocinando, pelamos y picamos los dientes de ajo
– En una sartén grande, ponemos un chorrito de aceite de oliva, a fuego muy suave. Ponemos aqui los ajos picados y los dejamos cocinar a fuego muy muy suave durante unos 3 minutos. Que no cojan color
– Subimos el fuego y añadimos ahora las gambas. Dejamos cocinar 1 minuto más. El tiempo suficiente para que tanto las gambas como el ajo, cojan color dorado
– Escurrimos los espaguetis del agua, reservando dos cucharones del caldo de cocción. Añadimos los espaguetis a la sartén, con el ajo y las gambas. Añadimos el agua de la cocción que habíamos reservado y un poco de perejil picado. Dejamos cocinar un minuto más, mientras removemos constantemente. ¡Espaguetis listos!