Ingredientes
2 huevos
50 gramos de queso bajo en grasa
50 gramos de jamón cortados en trocitos
1/2 taza de leche
1/2 taza de harina integral
1 cucharada de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Vamos a Cocinar
Batir en un bol los huevos hasta que la clara y la yema se mezclen.
Luego, agregar la harina, la leche y la sal y pimienta al gusto.
En una sartén antiadherente, poner aceite de oliva a fuego medio y, cuando esté caliente, agregar la mezcla hasta cubrir el fondo del sartén, logrando un grosor de medio centímetro aproximadamente.
Agregar el queso y el jamón y doblar la tortilla. Voltear, dejar cocinar y servir.