Ingrediente
- 8 bisteces de res
- 2 tazas de arroz cocido al vapor
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite vegetal
- 1 manojo de cilantro lavado y finamente picado
- 1 chile de árbol cortado en rodajas finas
- 3 cdas. de jugo de limón
- 2 cdas. de cebollín finamente picado
- ½ cda. de orégano molido
- ⅓ taza de aceite de oliva
- 3 cdas. de vinagre blanco
Preparación
- ara hacer la salsa: en un tazón mezcla todos los ingredientes hasta integrarlos y deja reposar 4 horas, mínimo, a temperatura ambiente.
- Sazona los bisteces con sal y pimienta y úntales un poco de la salsa por ambos lados.
- En una sartén con recubrimiento antiadherente fríe los bisteces hasta que estén cocidos; retíralos.
- Distribuye el arroz entre los platos a servir y encima acomoda los bisteces.