Ingrediente
- 3/4 de kg de bisteces de cerdo
- 200 g de queso Gruyère rallado
- 2 cdas. de tomillo fresco picado
- 1 1/2 tazas de vino blanco
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite vegetal
Preparación
- Sazona los bisteces con sal y pimienta, rellénalos con el queso y forma los rollitos (atora con palillos).
- Acomódalos en un refractario engrasado, espolvorea el tomillo y báñalos con la mitad del vino.
- Hornea, en horno precalentado, durante 20 minutos a 180°C; a la mitad del tiempo voltea los bisteces para que doren de manera uniforme, báñalos con el resto del vino y termina la cocción.
- Acompaña con rebanadas de jitomate o ensalada.