Ingredientes
250gs pollo deshuesado
Sal y pimienta
El jugo de 6 limones
100gs harina
1 diente ajo
1 cdts apio
100gs cebolla blanca
Culantro picado
Aceite para freir
Vamos a Cocinar
Corte el pollo en dados no muy pequeños y condimente con sal, pimienta, el jugo de 2 limones.
Deje reposar por 1 hora en la refrigeradora.
Transcurrido este tiempo, pase el pollo por la harina y fría hasta que esté bien cocido.
Reserve, en una sartén a fuego medio sofría el ajo y agregue el pollo, el apio, la cebolla en juliana, el resto del jugo de limón y el culantro.
Sirva acompañado de yuca, camote y elote.