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Step 1
Cocine la pasta siguiendo las instrucciones de los paquetes hasta que esté tierna. Escurrir, reservando 1/2 taza de líquido de cocción. Devuelva la pasta a la sartén a fuego lento.
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Paso 2
Mientras tanto, calienta una sartén mediana a fuego medio-alto. Cocine el chorizo, revolviendo, durante 5 minutos o hasta que se dore. Revuelve el tomillo. Retirar del fuego.
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Paso 3
Batir el huevo, la crema y el parmesano en una jarra. Agregue la mezcla de huevo, el líquido de cocción reservado, 1/2 el perejil y 1/2 el chorizo a la pasta. Mezcle y caliente a través. Sazonar con pimienta.
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Paso 4
Sirva la pasta cubierta con el chorizo y el perejil restantes, y el parmesano extra
