Ingredientes
- 350 gr. de harina
- una pizca de sal
- una pizca de azúcar
- 10 gr. de levadura seca
- 300 ml. de agua templada
- 4 cucharadas de aceite virgen extra
- 6 cucharadas de mermelada de albaricoque
- 3 yogures naturales
- un poco de miel
- 20 fresas
- 1 kiwi
- 2 rodajas de piña
- 1 pera
- hojas de menta
Vamos a Cocinar
Coloca la harina en un bol grande, añade la sal, el azúcar y la levadura de panadero aplastada. Mezcla, vierte el agua poco a poco y amasa. Agrega el aceite y sigue amasando. Tapa la masa con un trapo limpio de cocina y déjala reposar durante 20-25 minutos.
Corta la masa en 6 trozos, vierte un poco de aceite sobre cada trozo y estíralos bien. Colócalos sobre 2 placas (de horno) forradas con papel de hornear. Con un pincel, unta la superficie de las pizzas con un poco de mermelada de albaricoque. Introduce en el horno a 200º C durante 10 minutos.
Pela el kiwi y las rodajas de piña, retira los rabitos de las fresas y pica todo en láminas finas. En el último momento, pela la pera y córtala en bastoncitos. Distribuye la fruta sobre las pizzas.
Pica las hojas de menta en juliana fina y espolvorea las pizzas. Agrega por encima unos hilos de miel y decora con unas hojitas de menta.