Ingredientes
Vamos a Cocinar
1. Se fríe en una sartén con un poco de aceite la cebolla y el morrón picados en cuadrados pequeños. Se agrega los caldos y se mezcla hasta que se cocine un poco.
2. Hervir la acelga sin tallos durante 20 min o hasta que este cocida. Colar bien el agua. Picarla en trozos pequeños y reservar.
Truco: En algunas recetas se usa la acelga sin hervir para potenciar el gusto de la tarta.
3. Cortar el queso y el jamón en cubos pequeños y reservar. hervir los huevos. Picarlos y reservar
4. En un bol agregar la acelga cortada. el jamón y queso cortado. La cebolla y el morrón gratinados y los huevos picados. mezclar bien y dividir en 3 porciones iguales. en una bandeja aceitada poner un disco de pascualina y rellenar. La cantidad de relleno alcanza para aproximadamente 3 tartas
5. Tapar con el otro disco y sellar los bordes y llevar al horno la tarta de acelga durante 15 o 20 minutos en horno medio. Una vez listo cortar en porciones y servir. Horneamos a 160 grados hasta que cuaje la tarta. Si los filos se van poniendo muy dorados, tapamos con papel de aluminio. Lista!!!!