Ingrediente
- 4 bisteces de res
- 1 zanahoria cortada en julianas
- 1 calabacita cortada en julianas
- 1 pimiento verde cortado en julianas
- 1/4 de taza de aceite
- 1 cebolla picada,1 diente de ajo
- 3 jitomates
- Hierbas de olor
- Sal y pimienta
Preparación
- Salpimienta los bisteces, extiéndelos en un platón y divide las verduras encima de cada uno. Hazlos rollos y detenlos con un palillo.
- En una sartén calienta el aceite y dora los rollitos de bistec. Resérvalos.
- Licúa la cebolla, el ajo y los jitomates, cuece la salsa a fuego bajo hasta que espese. Antes de retirarla del fuego, agrega las hierbas de olor.
- Cubre los bisteces con la salsa.