Ingredientes
- 1 cola de langosta
- pimienta negra
- 60 g mantequilla aproximadamente
- 1 cebolla
- 1 taza vino seco
- 5 dientes ajo
- jugo de limón o vinagre
- orégano
- chorrito salsa de soya
Vamos a Cocinar
Picar la cola de la langosta por las anillas
Adobar con pimienta, ajo, cebolla, jugo de limón, orégano, pizca de sal, pizca de azúcar y untar con mantequilla. Dejar tapado con este adobo de un día para otro en el refrigerador.
Al día siguiente calentar el horno y llevar a él, a fuente con la langosta adobada, poner en el fondo mantequilla y ponerle los jugos del adobo junto a un chorro de vino seco. Tapar y hornear.
Pasados unos 45 minutos destapar y virar las anillas, y esparcir por encima los jugos que está destilando, si es preciso poner más vino seco.
Cuando esté casi listo ponerle salsa de soya y las aceitunas, dejar que seque un poco