Ingredientes 400 gramos cola de langosta limpia 700 ml fumet de pescado y conchas de marisco 150 ml tomate pelado y licuado 250-300 gramos arborio 1 cucharada mantequilla Aceite de oliva Pimienta blanca molida Azafran Ajo picado Cebolla picada Sal Cayenna Vamos a Cocinar En una sarten honda y caliente a fuego medio preparar el … Leer más
Ingredientes 1 langosta en este caso de 1/2 kilo 2 hojas laurel 1 poco de tomillo Unos granos de pimienta 1 zanahoria 1/2 cebolla 1 chorrito aceite de oliva 1 poquito de vino blanco Para la ensalada 1 lechuga 1 bote ventresca 1 bote aceitunas rellenas 1 huevo cocido 1 bote salsa rosa Vamos a … Leer más
Ingredientes 1 Langosta (ya hervida, cocinada ) 250 gr Tomates Cereza Albahaca Perejil 2 Dientes Ajo Aceite extra virgen 1/2 Copa vino blanco 200 gr Linguine 1 Chilito Vamos a Cocinar En una cazuela dorar el ajo con aceite ( y el chile ) Unir los tomates partidos, albahaca, salpimentar y Hacer cocinar 5 minutos. … Leer más
Ingredientes 1 langosta mediana Fumet (siempre con verdura y una patata) 1 calamar grande La bolsa de una sepia (se pone en el fumet) 1/2 kg. mejillones 2 ajos Aceite sal colorante pimienta 150 gr. arroz Vamos a Cocinar Hacemos el fumet. Los mejillones los abrimos al vapor y guardamos el caldo que suelten. Cortar … Leer más
Ingredientes 2 litros caldo de pescado 1 bote de kilo garbanzos cocidos 300 gramos almejas 1 langosta cocida (puede ser congelada) aceite de oliva virgen 1 ramillete perejil 2 dientes ajo 1 cucharada harina rasa 1 cucharada de café pimentón dulce 1 poco vino blanco a gusto Vamos a Cocinar Dejamos las almejas en abundante … Leer más
Ingredientes 1 langosta de 1.5 libras 1 zucchine 1 zanahoria 1/2 aguacate 1 pimentón 1 brócoli pequeño Para la salsa 50 gramos mantequilla Ajo Perejil 1 copa vino blanco Vamos a Cocinar Cortar el zucchine, el pimentón y la zanahoria en julianas En una olla con agua caliente poner el brócoli y los demás vegetales … Leer más
Ingredientes 1 langosta Para cocer la langosta 3 litros agua 1 zanahoria tomillo laurel 1/2 vaso vino blanco 50g sal por litro de agua 1 paquete lechugas Para la salsa 1/4 aceite de oliva virgen 1 huevo sal 2 cdas kétchup, si quieres más, a tu gusto 1 cda coñac Vamos a Cocinar En una … Leer más
Ingredientes 10 Langostas 2 Naranjas de jugo 1/2 taza Pisco o cognac (brandy) 1/3 taza Aceite de oliva 2 cucharaditas Sal 1/2 cucharita Pimienta 1 cucharadita Orégano molido Cantidad necesaria Mantequilla Vamos a Cocinar Con una tijera de cocina extraer el caparazón de la parte de abajo de cada langosta (panza) dejando expuesta la carne. … Leer más
Ingredientes 5 tomates pelados 4 dientes ajo Albahaca al gusto Pasta que prefieras Aceite de oliva Sal Pimienta 4 Colas de langosta Vamos a Cocinar Partir las 4 colas de langosta por la mitad En un sartén colocar aceite de oliva, ajo, incorporar los 5 tomates pelados picados, albahaca al gusto, sal y pimienta Cocinar … Leer más
Ingredientes 1 y 1/2 tazas langosta cocida y picada 1 papa cocida en cubitos 2 tallos apio picado 1/2 taza aceitunas negra rebanada 1 taza lechuga rebanada 2 huevo cocido cortado en rodaja 2 chile jalapeño en vinagre picado 1 cda vinagre de los chiles jalapeños 1/2 taza mayonesa 1 cdita mostaza Vamos a Cocinar … Leer más