Ingredientes
- 2 piezas jitomate
- 1 chile cuaresmeño en rajas
- 1 cebolla rebanada en aros
- ramitas de perejil al gusto
- 1 kg filete de mojarra
- ajo picado al gusto
- sal fina al gusto
- 1 lata champiñones
- pimienta molida al gusto
- c/n margarina, mantequilla o aceite
- Hojas papel aluminio grandes
Vamos a Cocinar
Tomamos una hoja de papel aluminio, le untamos un poco de margarina o mantequilla, encima le colocamos el filete y arriba del filete le vamos poniendo unas rodajas de jitomate, una rajita de chile, ajo al gusto, cebolla, champiñones, unas ramitas de perejil, sal y pimienta, y opcional pueden agregarle unas gotitas de limón. Todo esto es al gusto y si no les gusta algún ingrediente, lo omiten
Después envolevemos perfectamente el filete con el aluminio a manera de que no se salga ningún ingrediente
Y así vamos hacer con todos nuestros filetes
Los vamos a poner a cocer en una plancha o sartén bien caliente a fuego bajo
Los dejamos cocer por ambos lados
El tiempo de cocción será de 10 minutos apróximadamente
Pueden acompañar con una rica ensalada, arroz o con lo que más te guste