Ingrediente
- 1 kg de bisteces de ternera
- 1/2 barrita de mantequilla
- 8 ciruelas sin semilla y cortadas en gajos
- 4 rebanadas de piña (natural o en almíbar), picadas
- 4 cdas. de azúcar
- 2 tazas de vino tinto
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite vegetal
Preparación
- Sazona los bisteces con sal y pimienta y fríelos en una cacerola con aceite hasta que estén dorados (es para “séllalos” y que no se salgan sus jugos), retira y reserva.
- En una sartén con mantequilla caliente sofríe la piña, las ciruelas y el azúcar, cuando la piña comience a dorar, vierte el vino, baja el fuego y cocina 20 minutos o hasta que espese.
- Incorpora los bisteces y cocina hasta que estén cocidos; retira y sirve.