Ingredientes
500 gr filet de salmón rosado
2 cebollas moradas
1/2 taza aceite de oliva
1/3 taza jugo de lima
1/3 taza jugo de mandarina
1/3 taza jugo de naranja
4 cucharadas cilantro picado
1 diente ajo picado
1 cucharada jengibre picado
1 pizca ají picante
Albahaca
Chiles morrones para rellenar
Cantidad necesaria sal fina
Vamos a Cocinar
Cortar el salmón rosado en cubos, pelar y cortar la cebolla en julianas.
En un bol de cocina mezclar el pescado y el resto de los ingredientes.
Dejar marinar por espacio de 20 minutos en la heladera, rellenar los chiles y consumir bien frío.