Ingredientes
– 100g de harina
– 200ml de leche
– 1 huevo
– 50g de azúcar
– Mantequilla
– 100g de chocolate para fundir
– 50g de nata para cocinar
– 2 plátanos
– 50g de nueces
Vamos a Cocinar
Tiempo necesario: 20 minutos.
– Hacemos la masa para los creps
En un vaso batidor, ponemos la harina, los huevos, la leche y el azúcar. Lo batimos bien, hasta que se integren todos los ingredientes. Al final debe quedar una mezcla fina y sin grumos.
– Las cocinamos en una sartén antiadherente. ¡Que queden bien finos!
En una sartén antiadherente, ponemos un poco de mantequilla y la repartimos por toda su superficie. Con un cazo, echamos un poco de la masa bien repartida por la sartén, sin que queden huecos vacíos. Lo cocinamos unos 2 minutos, le damos la vuelta con cuidado y lo cocinamos otros 2 minutos. Que ambas caras queden doraditas.
– Derretimos el chocolate al baño maría y preparamos el relleno con el plátano y las nueces
Ahora, ponemos el chocolate partido en trozos pequeños en un bol al baño maría. Cuando esté deshecho, añadimos la nata y removemos bien, hasta que se integre por completo. Finalmente, echamos un poco de chocolate sobre el crepe, colocamos encima unas rodajas de plátano, unas nueces partidas, y lo cerramos.