Ingredientes
- 500 g carne de cerdo para guisar cortada en cuadros
- 1 cebolla cortada en cuadros
- 2 zanahorias cortadas en rodajas o cuadros
- 2 manzanas cortadas en cuadros
- 2 papas cortadas en cuadros
- 2 dientes ajo triturados
- 4 0 5 cdas jengibre en polvo
- 5 cdas curry en polvo
- 1 0 2 cdas grandes maizena
- 1 1/2 o 2 l caldo de pollo
- 1 chorrito salsa soya
Vamos a Cocinar
Antes de empezan ten todo listo y a la mano es decir… ten todo picado
En una cacerola mediana agrega un poco de aceite a fuego medio, agrega el ajo y después la cebolla
Esperamos a que la cebolla y el ajo estén doraditos y agregamos las verduras..primero la zanahoria después la manzana y al último las papas, dejamos cocinar 5 min moviendolas
Transcurrido ese tiempo agredamos la carne sazonamos con el jengibre y si gusta un poco de pimienta negra y cocinamos por otros 5 min moviendo constantemente
Transcurrido ese tiempo agregamos el caldo de pollo (EL CALDO TIENE QUE CUBRIR LAS VERDURAS Y LA CARNE) y dejamos cocer con tapa por 15min Fuego medio
Después le quitamos la espuma acumudala con un a cuchara ya que esto ea grasa que despide la carne
Transcurrido ese tiempo agregamos el curry, maizena y el chorrito de soya y mezclamos y volvemos a cocer por 10 o 15min con la tapa
Y opcionalmente también agrega el chorrito de miel junto con la albahaca
Cuando las verdura estén tiernas lo retiramos del fuego y dejamos resposar, sírvelo con arroz blanco