Ingredientes
2 filetes tilapia
3 limones
Curry
Aceite de oliva
1 Cebolla
1 Chile dulce
1 tallo apio
al gusto Cilantro
Pimienta y sal
Vamos a Cocinar
Corta el filete por la mitad y córtalo además a un centímetro de espesor por el canto.
Sumerge la tilapia en el jugo de los limones junto con curry y sal al gusto durante media hora evitando que se recocine en el jugo, luego separa la tilapia y no descartes el jugo, te puede servir para hacer el aderezo del acompañamiento.
Corta las cebollas en julianas o rodajas y el apio y el chile en julianas, puedes poner al microondas la cebolla un poco para que suavice el sabor intenso característico.
Puedes acompañar el sashimi con salsa de soya o de ostión o en mi caso con aceite de oliva un poco de salsa inglesa y agregué un poco del jugo de limón antes separado para luego picar muy fijo un rollo de cilantro y agregarlo para darle un toque final con un poco de azúcar y especias al gusto