Preparación
Como siempre, antes de empezar a cocinar debemos alistar todos los ingredientes para preparar nuestra empanada con hojaldre.
Para hacer la masa, ponemos en un bol la harina en forma de corona. En el medio ponemos el resto de los ingredientes secos junto con la leche y la mantequilla fundida.
Cuando se hayan integrado todos los ingredientes, extendemos harina sobre una superficie plana y nos ponemos a trabajar la masa. La idea es que la masa no se pegue en ningún momento a la mesa de trabajo.
Amasamos y formamos una bola con la masa que dividimos en dos partes. Una un poco mas grande para la base y otra más pequeña para cubrir nuestra empanada de carne.
Extendemos la pieza de masa más grande en una bandeja de horno previamente untada con aceite. y reservamos. Recuerda hacer unos bordes.
Por otro lado preparamos el relleno de carne picada. Para ello, picamos la cebolla y los ajos, los rehogamos y cuando ya esté blanda la cebolla, le añadimos la carne picada y volvemos a rehogar.
A continuación armamos la empanada, colocamos el relleno sobre la base de masa. Procura repartir bien por toda la superficie para que la carne se reparta uniformemente.
Luego, extendemos la pieza de masa la para la tapa y cubrimos. Sella los bordes humedeciendo un poco y decora haciendo algunas formas con trozos de masa en la superficie.
Cocina la empanada de carne al horno a 150ºC durante 45 minutos más o menos. El tiempo de cocción dependerá de la potencia del horno. La idea es que la empanada quede ligeramente dorada.
Una vez ya está bien cocida la masa sacamos, cortamos y servimos nuestra empanada de carne picada.