Ingredientes
300 gramos carne de búfalo
100 gramos fideos de arroz
1 calabacín cortado en julianas
100 gramos vainica
1 cebolla pequeña cortada en julianas
1 chile dulce cortado en julianas
Aceite de ajonjolí
Semillas de ajonjolí
1 cucharadita Garam Masala
2 ajos cortados finamente
Vamos a Cocinar
Sazone la carne de búfalo con el ajo y el Garam Masala y deja reposar por 30 minutos
Coloque el wok a calentar y agregue el aceite, adicione la carne y cocine la carne hasta que esté suave
Retire la carne y en el aceite restante saltee los vegetales, primero las vainicas, cuando esté suaves, le une los calabacines y por último la cebolla y el chile dulce, sazone con sal y pimienta
Los fideos de arroz deben ser sumergidos en agua fría por un tiempo hasta que se suavicen, luego los escurre y los coloca en el plato bañados con aceite y semillas de ajonjolí.