Ingredientes
- 1 Langosta (ya hervida, cocinada )
- 250 gr Tomates Cereza
- Albahaca
- Perejil
- 2 Dientes Ajo
- Aceite extra virgen
- 1/2 Copa vino blanco
- 200 gr Linguine
- 1 Chilito
Vamos a Cocinar
En una cazuela dorar el ajo con aceite ( y el chile )
Unir los tomates partidos, albahaca, salpimentar y Hacer cocinar 5 minutos.
En otra parilla:
Dorar 1 ajo en aceite y la langosta (partida a mitad) con la parte de la pulpa hacia abajo,para que saque todos los liquidos.
Dorar unos minutos y unir el vino blanco ,dejar que se evapore el alcohol de el vino
Unir medio vaso de agua caliente (pueden utilizar la de la pasta), salar y pepiar
Seguir cocinando 5 minutos
Dar vuelta a la langosta y unir la salsa de los tomates cereza, dejar que la salsa dea sabor unos minutos controlar la sal, quitar la langosta y mantenerla caliente
Cocinar la pasta y 2 minutos antes que sea al diente, sacarla y hacerla saltear en la parilla con la salsa de tomates, unir un poco de perejill
Servir las Linguine con la Langosta a lado, perejil.