Ingredientes
- 500 g Camarones grandes, crudos
- 2 cucharadas Aceite de oliva
- 1 cucharada Aceite de sésamo
- 1 Cebolla en brunoise
- 1 cucharada Curry Rojo
- 1 taza Leche de coco
- 1 cucharadita Azúcar
- Sal
- 1/4 taza Cilantro picadito
Vamos a Cocinar
Pelar los langostinos, sacar el intestino y dejarles la cola intacta.
Calentar el aceite de oliva en una cacerola, freír la cebolla durante 1 minuto, añadir el curry y revolver 1 minuto más. Agregar el aceite de sésamo.
Sumar la leche de coco. Mezclar.
Incorporar los langostinos, el azúcar, la sal y cocinar a fuego medio revolviendo de vez en cuando hasta que los langostinos estén cocidos, unos 8 a 10 minutos .
Agrega el cilantro