Ingredientes 1 lb Langostinos 1 zanahoria pequeña 1 Zuchinni mediano 2 dientes ajos 8 hongos champiñones frezcos 1 oz Ron o Tequila 4 tiras Tocino ahumado 2 ramas cebollas de Berdeo 1 pizca comino 1 pizca Tarragón Sal y pimienta frezca 2 cucharadas aceite de pescado 1 cucharada mantequilla 1 cucharada harina de trigo 1 … Leer más
Ingredientes 400 gramos cola de langosta limpia 700 ml fumet de pescado y conchas de marisco 150 ml tomate pelado y licuado 250-300 gramos arborio 1 cucharada mantequilla Aceite de oliva Pimienta blanca molida Azafran Ajo picado Cebolla picada Sal Cayenna Vamos a Cocinar En una sarten honda y caliente a fuego medio preparar el … Leer más
Ingredientes 1 langosta en este caso de 1/2 kilo 2 hojas laurel 1 poco de tomillo Unos granos de pimienta 1 zanahoria 1/2 cebolla 1 chorrito aceite de oliva 1 poquito de vino blanco Para la ensalada 1 lechuga 1 bote ventresca 1 bote aceitunas rellenas 1 huevo cocido 1 bote salsa rosa Vamos a … Leer más
Ingredientes 1 Langosta (ya hervida, cocinada ) 250 gr Tomates Cereza Albahaca Perejil 2 Dientes Ajo Aceite extra virgen 1/2 Copa vino blanco 200 gr Linguine 1 Chilito Vamos a Cocinar En una cazuela dorar el ajo con aceite ( y el chile ) Unir los tomates partidos, albahaca, salpimentar y Hacer cocinar 5 minutos. … Leer más
Ingredientes 1 langosta mediana Fumet (siempre con verdura y una patata) 1 calamar grande La bolsa de una sepia (se pone en el fumet) 1/2 kg. mejillones 2 ajos Aceite sal colorante pimienta 150 gr. arroz Vamos a Cocinar Hacemos el fumet. Los mejillones los abrimos al vapor y guardamos el caldo que suelten. Cortar … Leer más
Ingredientes 2 litros caldo de pescado 1 bote de kilo garbanzos cocidos 300 gramos almejas 1 langosta cocida (puede ser congelada) aceite de oliva virgen 1 ramillete perejil 2 dientes ajo 1 cucharada harina rasa 1 cucharada de café pimentón dulce 1 poco vino blanco a gusto Vamos a Cocinar Dejamos las almejas en abundante … Leer más
Ingredientes 2 tazas espinacas baby 1/2 aguacate hass mediano 1 cda piñones Vinagreta 1 cdita mostaza de Dijon 2 cditas vinagre de vino tinto al gusto Sal y pimienta 2 cdas aceite de oliva Vamos a Cocinar Tostar los piñones ligeramente en un sartén caliente. Reservar. Mezlcar la mostaza con el vinagre. Salpimentar. Agregar el … Leer más
Ingredientes 1 perón golden 1 rama apio 1 rama perejil 5-6 nueces 30 grs. queso gouda o panela 1/2 cta consomé 2 ctas. vinagre 1 cta azúcar 3 cdas aceite oliva gotas Jugo Maggi 1 cta. mostaza Dijon Vamos a Cocinar Pelamos y picamos en cuadritos un perón golden, una rama de apio le quitamos … Leer más
Ingredientes 1/2 lechuga trío 1 rebanada grande jícama 1/2 mango Ataulfo 1/4 taza semillas de granada 1 cucharadita sal de Colima Aderezo 1 1/2 cucharadas jugo de yuzu (o naranja, mandarina, limón) 1/4 taza aceite de oliva Vamos a Cocinar Cortar la jícama en bastoncitos. Pelar el medio mango y rebanarlo en medias lunas Poner … Leer más
Ingredientes Ensalada 1 flor de brócoli al vapor o crudo 100 grs fresas frescas 1 manojo espinacas crudas 1 limón al gusto Sal y pimienta Aderezo 100 grs fresas frescas. 50 grs nueces, almendras o nueces de la india 1 cucharita azúcar o stevia al gusto 1 chorrito agua. Vamos a Cocinar El brócoli se … Leer más